Vis en aardappelen uit de oven

Hoofdgerecht
Vis en aardappelen uit de oven

Bereiding

Was de aardappelen en kook ze ca. 15 minuten met de deksel op de pan. Laat ze schrikken onder de koude kraan en laat ze een beetje afkoelen.

Spoel de visfilets af en dep droog. Bedruppel ze met citroensap en breng op smaak met zout en peper. Snijd de gedroogde tomaten in fijne reepjes. Pel en snipper de uien en de knoflook. Was de tijm en schud droog, ris de blaadjes van de takjes.

Vet een bakblik of en grote ovenschaal in met wat olie. Schil de aardappels, snijd ze in schijfjes en verdeel ze over het bakblik. Bestrooi met zout en peper. Bedruppel de aardappelen met een beetje olijfolie.

Leg de visfilets erop. Strooi de tomaten, de uien, de knoflook en de tijm eroverheen. Bak het geheel 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 Gr.C

Algemeen

  • Personen: 4
  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Bron: Magazine Appetito

Ingredienten

1 kilo vaskokende aardappelen
4 wit visfilets a 150 gr bv koolvis, kabeljauw
2 eetlepels citroensap
zeezout en peper
40 gr gedroogde tomaten
3 uien
1 teentje knoflook
3-4 takjes tijm
olijfolie

Veel bekeken

Kabeljauw in bladerdeeg met cheddarsaus
Zeeduivel in parmaham
Gegrilde tonijn steaks