Turkse gehaktrolletjes

Voorgerecht
Turkse gehaktrolletjes

Bereiding

Laat de mais uitlekker. Schil en was de wortel en de knolselderij, snijd ze fijn. Was de prei en snijd hem fijn. Pel en snipper de knoflook. Was en hak de munt fijn.

Verhit olie in een pan en rul het gehakt. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de knoflook, de groeten en de mais toe en bak het geheel ca. 5 minuten. Roer de tomatenpuree, de chilisaus en de munt erdoorheen. Breng op smaak met zout en peper.

Leg ca. 1 eetlepel gehaktmengsel in een streep op de onderste deel van het deeglapje. Rol het deeg op en leg het op een ingevet bakblik. Herhaal dit met alle deeglapjes. Bak de rolletjes in 15-18 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven van 200 Gr.c. Draai ze op de helft van de baktijd een keer om.

Algemeen

  • Personen: 24 stuks
  • Bereidingstijd: 50 minuten
  • Bron: Koken en genieten

Ingredienten

1 blikje maiskorrels ca 200 ml
1 wortel
1 prei
¼ knolselderij
1 teentje knoflook
1-2 takjes munt of platte peterselie
1 eetlepel olie
250 gr rundergehakt
zout en peper
1-2 eetlepels tomatenpuree
3-4 eetlepels chilisaus
24 driehoekige blaadjes yufkadeeg ( Turkse winkel)
vet voor bakblik

Veel bekeken

Pittige Thaise kokos-kipsoep
Kip avocadococktail
Carpaccio met knolselderijsalade