Tonijnsteak met avocado ananassalsa

Hoofdgerecht
Tonijnsteak met avocado ananassalsa

Bereiding

Spoel de tonijn af en dep hem droog. Pers 1 limoen uit. Meng 2 eetlepels limoensap met de sojasaus. Bedruppel de vis met de sojasaus en laat 10 minuten marineren.

Schil de ananas, halveer hem in de lengte en snijd de stronk eruit. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Snijd de rode peper in de lengte door en verwijder de zaadjes, was de peper en snijd fijn.
Was de koriander en hak fijn.
Halveer de avocado en verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees eruit en snijd in kleine stukjes. Bedruppel het met 1 eetlepel limoensap. Meng de avocado, de ananas, de uisnippers, de rode peper en de koriander.

Wrijf de tonijnsteaks in met zout en peper. Verhit de olie. Bak de vis 2-3 minuten aan elke kant in de hete olie.
Was de limoen, dep hem droog, snijd hem in schijfjes en bak kort mee.

Serveer de vis en de schijfjes limoen met de salsa en garneer met de groen peper en koriander.

Serveertip, lekker met ciabatta.

Algemeen

  • Personen: 4 personen
  • Bereidingstijd: 55 minuten
  • Bron: Appetito

Ingredienten

4 tonijnsteaks a 180 gr per stuk
2 onbespoten limoenen
2 eetlepels sojasaus
½ ananas , ongeveer 500 gr
1 rode ui
1 rode peper
½ bosje koriander
1 kleine rijpe avocado
2 eetlepels olijfolie
4 groenen pepertjes

Veel bekeken

Spaghetti met spek en tonijn
Garnalen in groene curry
Tonijn pizza