Sticky walnoten taart

Taart
Sticky walnoten taart

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de boter in een kom met een mixer in 1 minuut romig. Klop geleidelijk de suiker erdoor en blijf kloppen tot het mengsel licht en luchtig is.

Voeg geleidelijk de geklopte eieren toe en klop grondig na elke toevoe-ging. Voeg met de laatste portie ei een eetlepel van het bakmeel toe. Zeef het resterende bakmeel, het zout en bakpoeder boven de kom.

Spatel het met een grote metalen lepel voorzichtig door het eimengsel. Roer de marmelade en melk erdoor ais het beslag goed is gemengd.

Schep het beslag in de vorm en strijk het glad. Bak de cake in 50-55 minuten goudbruin; hij moet stevig aanvoelen. Snijd met een stomp mes de rand los van de vorm, haal de cake eruit en zet hem op een rooster. Verwarm de tweede portie marmelade zachtjes en strijk hem over de bovenkant van de warme cake.
Laat de taart volledig afkoelen.

Zeef de poedersuiker boven een kom en roer er met een pollepel 2 eetlepels warm water door tot er een glad, vloeibaar glazuur ontstaat. Schep het glazuur over de taart en laat het langs de zijkanten aflopen; de stukjes marmelade zullen door het glazuur vastplakken. Laat het glazuur hard worden voor je de taart aansnijdt. Bewaar de taart in een goed afsluitbare cakedoos en eet hem binnen 5 dagen op.

Algemeen

  • Personen: 8 personen
  • Bereidingstijd: 80 minuten
  • Bron: Kookboek Heel Holland bakt

Ingredienten

1 middelgrote taart

beslag
175 gr boeter op kamertemperatuur
175 gr witte basterdsuiker
3 eieren op kamertemperatuur, losgeklopt
175 gr zelfrijzend bakmeel
1 mespunt zout
½ theelepel bakpoeder
3 eetlepel grove sinaasappelmarmelade
2 eetlepels volle of halfvolle melk

afwerking
3 eetlepels grove sinaasappelmarmelade
100 gr poedersuiker
springvorm van 20 cm doorsneden

Veel bekeken

Omgekeerde luchtige rabarbertaart
Profiteroles met vanilleroom
Koffie vulling voor een eclair