Lekker Thuis Koken

Bereiding

Kook de spaghettini in ruim water gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat uitlekken en bewaar 4-5 eetlepels kookvocht.

Snijd 2 pepertjes fijn ( zaadjes verwijderen). Verwarm de olie en pers de knoflook erboven uit. Fruit deze goudgeel en bak de pepertjes en de citroenschil even mee.
Roer het achtergehouden kookwater erdoor en maak op smaak met zout.

Schep de uitgelekte spaghettine door de saus, warm nog een keer goed door en bestrooi met de koriander.
Schaaf er Parmezaanse kaas boven en garneer met een heel pepertje.

Algemeen

• Personen: 4 personen
• Bereidingstijd: 15 minuten
• Bron: Tijdschrift: srteep je slank

Ingredienten

200 gr spaghettini
6 rode pepertjes
2 eetlepels milde olijfolie
2 teentjes knoflook
1 eetlepel geraspte citroenschil
versgemalen zeezout
2 eetlepels fijngesneden koriander
stukje Parmezaanse kaas