Spaghetti met spek en tonijn

Hoofdgerecht
Spaghetti met spek en tonijn

Bereiding

Snijd de spek en de gedroogde tomaten in kleine stukjes.
Pel de uien en snijd ze in dunne partjes. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en voeg wat zout toe.
Verhit de olie in een pan. Bak het spek in de hete olie. Bak de ui en de tomaten kort mee. Voeg de tomaten uit blik met sap toe en laat de saus ca. 10 minuten inkoken tot hij wat dikker is. Druk de tomaten met een vork wat kleiner. Gaar de spaghetti 10-12 minuten in het kokende water.

Roer de olijven en de kappertjes door de saus. Breng op smaak met zout, peper, beetje suiker en de azijn.
Roer de tonijn door de saus en verhit hem kort. Giet de pasta af. Serveer de pasta met de saus.

Algemeen

  • Personen: 4 personen
  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Bron: Appetito

Ingredienten

50-75 gr ontbijtspek
4-5 gedroogde tomaten in olie
2 uien
zout en peper
suiker
2 eetlepels olijfolie
2 blikken gepelde tomaten a 400 gr
400 gr spaghetti
3 eetlepels zwarte olijven
2 eetlepels kappertjes
1-2 eetlepels balsamico azijn
1 blik tonijn op water a 185 gr

Veel bekeken

Gegrilde dorade met artisjok
Penne met tomatensalsa en tonijn
Vis en chips