Lekker Thuis Koken

Bereiding

Schil de knolselderij en snijd deze daarna in grove stukken.
Doe ze in een pan met gezouten water en kook de stukken gaar in 10-15 minuten.

Giet af en houd wat kookvocht apart.
Doe de knolselderij in een keukenmachine en pureer tot een glad mengsel, voeg indien nodig een beetje van het kookvocht toe.

Roer de boter erdoor en breng de puree op smaak met zout peper en nootmuskaat.

Verwarm opnieuw en serveer.

Tip:
In plaats van wat kookvocht toevoegen kunt u ook wat melk gebruiken.

Algemeen

• Personen: 4 pers
• Bereidingstijd: 30 minuten
• Bron: De Franse Keuken

Ingredienten

750 gr knolselderij
15 gr boter
mespunt nootmuskaat
zout en vers gemalen zwarte peper