Rabarber met appel coupe

Nagerecht
Rabarber met appel coupe

Bereiding

Was de rabarber en snijd deze een kleien evengrote stukken. Was de appels, schil ze niet, ontdoe ze van de klokhuizen en snijd ze in plakjes.

De rabarberstukjes met de appelschijfjes in een pan leggen, het sinaasappelsap, de kaneel en de suiker toevoegen en aan de kook brengen.

Op de laagste pit met het deksel op de pan laten zacht worden in ca 10 minuten, het fruit moet ‘heel’ blijven. Het fruit over 4 glazen op voet verdelen.
Het sap eventueel bij binden met wat aangemaakt aardappelmeel, laten afkoelen en over het fruit schenken.

Met de cruesli bestrooien.

Algemeen

  • Personen: 4 personen
  • Bereidingstijd: 20 minute + afkoelen
  • Bron: Libelle kookkaartje

Ingredienten

500 g rabarber
2 rode appels
1 dl vers sinaasappelsap
½ tl kaneel
1 el suiker
75 g cruesli.

Veel bekeken

Meringuerol met geroosterde vijgen
Frambozen vulling voor eclair
Vrolijke cupcakes