Pastasalade radicchio parmazaan en croutons

Salades
Pastasalade radicchio parmazaan en croutons

Bereiding

Kook de pasta in ruim kokend water en zout volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Stort in een zeef, spoel koud en laat goed uitlekken.
Meng de zure room, mayonaise en de helft van de knoflook en breng de saus op smaak met lekker veel peper.
Bak de broodblokjes in de olie goudbruin in 10 minuten op half hoog vuur. Keer haverwege en voeg dan ook de rest van de knoflook toe.
Meng de pasta met de radicchiosla, tomaten, Parmezaan en roomsaus en bestrooi met croutons.

Algemeen

  • Personen: 4 personen
  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Bron: Delicious

Ingredienten

350 gedroogde pasta, stikjes of fusili
150 ml zure room
150 ml citorenmayonaise
3 teentjes knoflook, geperst
2 sneetjes oud wit brood, korsten eraf in blokjes
3 eetlepel olijfolie
2 kopjes radicchiosla
350 gr kerstomaatjes, gehalveerd
125 gr geraspte Parmezaanse kaas of Hollandse overjarige

Veel bekeken