Pasta met worst boontjes erwten en munt

Hoofdgerecht
Pasta met worst boontjes erwten en munt

Bereiding

Snijd met een heel scherp mes het vel van de worsten open en haal het vel eraf. Snijd het worstvlees in stukjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees en de uien af en toe omscheppend in 10 minuten bruin. Voeg de knoflook mee en bak 1 minuut mee.

Kook ondertussen in de bouillon de haricot verts en doperwten in 6-8 minuten bijna gaar.
Schep uit de pan met een schuimspaan ( de pasta wordt nog in dit water gekookt) en voeg toe aan het worst mengsel.
Schep 100-125 ml van het groentewater bij het worstmengsel. Kook ondertussen de pasta in het groentewater volgens de kooktijd op de verpakking gaar en giet af.
Schep de worst groentemengsel door de pasta en verwarm kort door.
Serveer en garneer met de pijnboompitten.

Algemeen

  • Personen: 4 personen
  • Bereidingstijd: 25 minuten
  • Bron: Delicious

Ingredienten

4 braadworsten a 100 gr
2 eetlepel olie
2 uien in ringen
2 teentjes knoflook, geperst
2 liter vleesbouillon van tablet
400 gr haricot verts, in stukjes gebroken
300 gr diepvries doperwten
300-350 gr gedroogde pasta
2 eetlepel grof gehakte munt
3 eetlepel geroosterde pijnboompitjes

Veel bekeken

Lamsrib met granaatappel en spinazie
kip piri piri
Kip Pesto rolletjes