Pasta met tomaat en verse dragon

Amuse
Pasta met tomaat en verse dragon

Bereiding

Schep de tomaat, knoflook en zijn in een kom door elkaar. Breng op smaak met zout, peper en een snufje suiker
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de sjalotjes 2 minuten of tot ze zacht zijn maar niet bruin. Voeg het tomatenmengsel toe en roerbak 5 minuten of tot de tomaten zacht zijn. Voeg de boter en de dragon toe en roer deze erdoorheen.

Kook ondertussen de past volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar. Giet af, schep de tomatensaus en Parmezaan erdoor.

Algemeen

  • Personen: 4 personen
  • Bereidingstijd: 25 minuten
  • Bron: Delicious

Ingredienten

500 gr spaghetti
900 gr trostomaten, in vieren, zaadjes verwijder en fijngehakt
1 teen knoflook, fijngehakt
2½ eetlepel dragonazijn
Fijne kristalsuiker
60 ml extra vierge olijfolie
4 sjalotjes, fijngehakt
40 gr ongezouten boter
2 ½ eetlepel verse dragonblaadjes gehakt voor garnering
25 gr gerapte Parmezaanse kaas

Veel bekeken

Snelle geitenkaastaartjes
Turkse mezze met walnoot en tomaat
Brownie met hazelnoten