Panna cotta basis recept

Nagerecht
Panna cotta basis recept

Bereiding

Doe het water in een kom en strooi de gelatine erin. Laat 5 minuten staan of tot al het water is opgenomen.

Breng room, suiker, vanillestokje en zaadjes op een matig vuurtje aan de kook in een pan met dikke bodem.
Roer af en toe. Voeg de gelatine toe en kook al roerend 1-2 minuten of tot de gelatine is opgelost.

Zeef het mengsel en verdeel het over 4 licht ingevette vormpjes van 125 ml.
Laat 4-6 uur opstijven in de koelkast. Haal de panna cotta’s 5 minuten voor gebruik uit de koelkast. Stort ze voorzichtig en dien ze op.

Tip:
-Als je panna cotta niet makkelijk uit de vorm krijgt, doop je het vormje in warm water, schud even en stort de panna cotta.
-Voor een dubbele hoeveelheid panna cotta moet je niet dubbel zoveel gelatine gebruiken, dan zit je straks rubber te eten. Je hebt maar 1,5 keer de oorspronkleijke hoeveelheid gelatine nodig


Algemeen

  • Personen: 4
  • Bereidingstijd: 15 minuten + lang koelen
  • Bron: Kookboek: Donna Hay; de basics

Ingredienten

2 eetlepels water
2 theelepels gelatinepoeder
500 ml slagroom
55 gr poedersuiker gezeefd
1 vanillestokje, gespleten en zaadjes eruit geschraapt

Veel bekeken

Karamel plaatkoek
Koffie chocolade ijs
Panna cotta taartje met fruit