Noordzee krabben

Hoofdgerecht
Noordzee krabben

Bereiding

Vraag de vishandelaar om de levende krabben te wassen en af te borstelen.

Breng in een heel grote pan een grote hoeveelheid water met de wortels, de ui, het bouquet garni, de peperkorrels en de gehakte pepertjes aan de kook en laat maximaal 20 minuten koken.

Zet het vuur lager, doe de krabben in de bouillon. Leg de deksel op de pan en laat de krabben 20-30 minuten koken.

Haal de krabben uit de pan, laat ze even afkoelen onder koud water en eet ze lauwwarm met mayonaise.



Algemeen

  • Personen: 2
  • Bereidingstijd: 50 minuten
  • Bron: Kookboek Seizoenen in de keuken

Ingredienten

2 levende krabben
4 worteltjes
1 bouquet garni
4 scherpe pepertjes fijngehakt
10 peperkorrels
zout

Veel bekeken

Hete vis
Kabeljauw met mosselen
Noedels garnalen groen groenten curry kokossaus