Lekker Thuis Koken

Bereiding

Kook de aardappelen 15 minuten in gezouten water.
Laat de aardappelen goed uitlekken en licht afkoelen.

Verwarm de oven voor op 240 Gr.C. Verdeel de gekookte aardappelen over een licht met olie ingevette of met bakpapier beklede bakplaat.
Druk elke aardappel plat met een puree stamper en bestrijk met olijfolie en zout en peper.

Bak de aardappel 20-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat ze 10-15 minuten afkoelen.

Klop de knoflook, kruiden en creme fraiche door elkaar in een kom en schep op iedere aardappel een lepel van dit mengsel.
Leg hierop een plak ham. Verdeel de waterkers over de aardappelen en serveer de aardappelen als een voorgerecht.

Algemeen

• Personen: 4 personen
• Bereidingstijd: 80 minuten totaal
• Bron: Delicious

Ingredienten

12 mini aardappeltje sin schil
olie om in te vetten
2,5 eetlepel extra vierge olijfolie
1 grote teen knoflook, fijn geraspt
2 eetlepels fijngehakte verse bladpeterselie
1 eetlepel fijngehakte tijmblaadjes
1 eetlepel fijngehakte basilicumblaadjes
150 gr creme friache of roomkaas
12 plakken prosciutto ham
85 gr waterkers