Lasange met gerookte schelvis en mosselen

Hoofdgerecht
Lasange met gerookte schelvis en mosselen

Bereiding

Doe alle ingrediënten voor de tomatensaus met royaal peper en zout in een keukenmachine en laat draaien tot puree. Zet opzij.
Voor de vulling;
Een ovenschaal licht invetten. Meng de gruyère door de spinazie. Leg de helft van dit mengsel in de ovenschaal. Leg de helft van de schelvis en mosselen hierop. Schep hier 1/3 deel van de tomatensaus overheen. Bedek de tomatensaus met 4 lasagne vellen.
herhaal bovenstaande en dek de schotel af met de resterende 2/3 van de tomatensaus.

Bak de lasagne in een voorverwarmde oven van 190 grC. gedurende 30-35 minuten.

Schep de lasagne op de borden en garneer het gerecht af met een dot zuren room en wat basilicum blaadjes.

Algemeen

  • Personen: 4 personen
  • Bereidingstijd: 55 minuten
  • Bron: kookmap Annelies

Ingredienten

tomatensaus:
2 grote rode paprika’s, zaadjes verwijderd en fijngesneden
400 gr tomatenblokjes
500 gr tomaten passata
2 bosjes lente-uitjes, fijngesneden
1 uitgeperste teen knoflook
sap van 1 limoen
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel suiker naar smaak
chilisaus naar smaak

vulling
500 gr gerookte schelvis filet
150 gr ( 2 blikjes) gerookte mosselen, uitgelekt
125 gr gruyère, geraspt
250 gr jonge gewassen spinazie
8 vellen voorgekookte spinazie lasagne
150 ml zure room
verse basilicum blaadjes

Veel bekeken

Kabeljauw met mosselen
Kabeljauw in bladerdeeg met cheddarsaus
Zalmforel in witte wijnsaus