Lamskoteletje met vruchtensaus

Hoofdgerecht
Lamskoteletje met vruchtensaus

Bereiding

Laat de koteletjes ruim van te voren op kamertemperatuur komen.
Meng de olijfolie met de geperste knoflook, de kruiden en peper en zout. Wrijf de koteletjes hier aan beide zijde mee in.
Bak de koteletjes onder de hete grill of op de BBQ in ca. 10 minuten gaar.

Voor de saus de cranberry compote met de jam verwarmen en de port erdoor roeren.
Als de saus wat te dik is, een scheutje water toevoegen.
De peperkorrels toevoegen en 5 minuten laten mee sudderen.
De saus warm bij het vlees serveren.
Lekker met aardappelkroketjes en broccoli

Algemeen

  • Personen: 4 personen
  • Bereidingstijd: 25 minuten
  • Bron: Libelle receptenkaartje

Ingredienten

8 lamskoteletjes
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook
1/2 eetlepel Provencaalse keukenkruiden
versgemalen peper en zout
5 eetlepels cranberry compote
1 eetlepel aardbeienjam
1 eetlepel rode port
2 eetlepel roze peperkorrels

Veel bekeken

Florentijnse rollade
Pasta met worst boontjes erwten en munt
Kip met dragonsaus