Lekker Thuis Koken

Bereiding

Lamsburgers:
Snijd de bosui in fijne halve ringentjes. Pers de knoflook ui. Snijd de chilipeper en de munt fijn. Rooster de pijnboompitjes op laag vuur in een droge koekenpan licht bruin.

Meng het gehakt met alle overige ingrediënten en verdeel in achten. Vorm burgers van ongeveer 1 cm dikte en een diameter van 8 cm. Rooster de burgers 5 minuten per kant op een matig hete BBQ met deksel.

BBBQ saus
Snijd de ui, knoflook en chilipeper fijn. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de ui, knoflook en chilipeper zachtjes. Voeg de tomatenpuree, wijnazijn, mosterdpoeder en gezeefde tomaten toe. Laat de smaken op laag vuur ongeveer 15 minuten intrekken.
Breng op smaak met Worcherstersaus en zout.

Serveertip , lekker op een warm pitabroodje

Algemeen

• Personen: 8 stuks
• Bereidingstijd: 30 minuten
• Bron: Delicious

Ingredienten

lamsburgers
500 gr lamsgehakt
2 bosuitjes
1 teentje knoflook
2 gedroogde chilipepers
10 muntblaadjes
1 eetlepel pijnboompitjes
2 theelepels gemalen korianderzaad
2 theelepels gemalen komijnzaad
1 ei
2 eetlepels broodkruim of paneermeel
zout en grof gemalen zwarte peper

bbqsaus
1 flinke ui
3 teentjes knoflook
1 gedroogde chilipeper
olijfolie
1 eetlepel tomatenpuree
2 eetlepel witte wijnazijn
1 theelepel mosterdpoeder
500 gr gezeefde tomaten
1 eetlepel worcherstersaus