Lekker Thuis Koken

Bereiding

Klop de eieren los met zout en peper.
Smelt de boter in een koekenpan op matig tot hoog vuur tot hij schuimig en lichtbruin is, schenk het eimengsel erin.

Til zodra het eimengsel begint te stollen de zijkanten van de omelet op met een vork en houd de pan schuin zodat het nog vloeibare eimengsel eronder kan lopen.

Schep de crème fraîche in het midden als het eimengsel enigszins gestold maar nog net zacht is en strooi de kruiden erover.

Houd de pan schuin boven een voorverwarmd bord. Til met een vork de omelet aan een kant op en vouw deze naar het midden.
Vouw de omelet nog een keer en laat hem uit de pan op het bord glijden

Algemeen

• Personen: 1 persoon
• Bereidingstijd: 7 minuten
• Bron: De Franse keuken

Ingredienten

2 eieren
15 gr boter
1 eetlepel crème fraîche
1 eetlepel gemengde kruiden
zout en versgemalen zwarte peper