Krab crostini

Tapas
Krab crostini

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 grC.
Neem 12 plakjes oud stokbrood en bestrijk ze licht met olijfolie. Leg ze op een bakplaat en bak ze in ca. 20 minuten knapperig en goudbruin.

Maak ondertussen het krabmengsel:
Verwijder de zaden van 2 tomaten en snijd ze in fijne blokjes. Meng in een kom: krabvlees, sjalotten, Spaanse peper, tomatenblokje, koriander en citroensap door elkaar. Breng het geheel op smaak met wat tabasco.

Schep het krabmengsel op de crostini. Verwarm de grill voor op de hoogste stand,
Bestrooi de crostini met de geraspte kaas en grill 2-3 minuten tot de kaas is gesmolten.

Serveer deze crostini’s als tapashapje of bij een heerlijke kop tomatensoep

Algemeen

  • Personen: 12 stuks
  • Bereidingstijd: 35 minuten
  • Bron: kookmap Annelies

Ingredienten

12 plakken oud stokbrood
125 gr geraspte belegen kaas
2 tomaten
250 gr vers wit krabvlees
2 sjalotten, fijngesneden
1 rode Spaanse peper, zonder zaad, fijngesneden
2 eetlepels verse koriander, fijngesneden
1 eetlepel citroensap
scheut tabasco

Veel bekeken