Komkommer forelsalade

Voorgerecht
Komkommer forelsalade

Bereiding

Maak de komkommer schoon en snijd of schaaf hem in dunne plakken.
Maak de sla schoon en laat hem goed uitlekken
Scheur de sla eventueel kleiner.

Was de dille en snijd hem fijn. Roer de crème fraiche, de yoghurt en de helft van de dille door elkaar. Breng op smaak met zout, peper en een beetje suiker.
Laat de kappertjes uitlekken, snijd ze fijn en roer ze door de yoghurtsaus.

Snijd de forelfilets in stukken. Meng de forel voorzichtig met de komkommer en de sla.
verdeel het mengsel over 4 boerden en verdeel de yoghurtsaus erover.
Strooi de rest van de dille en die 4 seizoenen peper erover. Garneer eventueel met kapper-appeltjes.

Lekker met boerenbrood

Algemeen

  • Personen: 4 personen
  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Bron: Koken en genieten

Ingredienten

1 kleine komkommer
1 krop friseesla
2 takjes dille
1-2 eetlepels creme friche
150 ml volle yoghurt
zout en peper
suiker
1 eetlepel kappertjes
2 gerookte forel filets a 125 gr
4 seizoenen peper
eventueel kapper-appeltjes

Veel bekeken

Makreel in azijn
Geroosterde paprika met tonijn
Zalm met misodressing