Kiwi limoenijs

Nagerecht
Kiwi limoenijs

Bereiding

Klop de slagroom tot zachte pieken. Doe de vanillevla in een mengkom en schep de geklopte room en de gepureerde kiwi, limoen sap en limoenrasp erdoor. Giet het mengsel in een grote diepvriesbak, dek de bak af en laat het mengsel 2 uurtjes invriezen.
Pureer het 30 seconden in een keukenmachine om de ijskristallen te breken.
Dek het geheel weer af en vries het weer 2 uurtje, weer pureren. Herhaal dit alles nog een keer.
Laat het ijs daarna 8 uur in de diepvries staan.

Zet het ijs 20 minuten voor het opdienen in de koelkast zodat het makkelijk te scheppen is.

Algemeen

  • Personen: 4-6 personen
  • Bereidingstijd: lang
  • Bron: kookmap Annelies

Ingredienten

250 ml slagroom
500ml kant en klare vanillevla
4 kiwi’s, geschild en gepureerd
1 limoen, rasp en sap

Veel bekeken

Panna cotta met bruine suiker en espressosiroop
Koffie vulling voor een eclair
Citroen kwarkijs met mango