Kikkererwten kruidensalade

Tapas
Kikkererwten kruidensalade

Bereiding

Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en hak zeer fijn.

Meng de kikkererwten met de sjalot, de knoflook, de rode peper en d erode paprikapoeder in een schaal.

Schep er het citroensap, de olijfolie en de kruiden door. Breng op smaak met zout en peper. Meng de kikkererwten erdoor

Tip, Voeg nog eens 100 gr gebakken chorizo worstje stukjes erdoor

Algemeen

  • Personen: 4-10
  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Bron: kookboek happen van de plank

Ingredienten

1 rode peper
1 blik kikkererwten a 400 gr uitgelekt
1 sjalot, fijngesnipperd
2 tenen knoflook, fijngehakt
1 theelepel gerookte paprikapoeder
sap van 1 citroen
6 eetlepels extra vierge olijfolie
6 eetlepels vers kruiden bv bieslook, rucola, platte peterselie en munt, alles grof gesneden

Veel bekeken

Kibbeh met aardappeldeeg
Sushi
Gegrilde garnalen met mango raita