Lekker Thuis Koken

Bereiding

Was de kool en snijd hem fijn. Verdeel 1 theelepel zout door de kool en kneed de kool tot hij zachter wordt. Schil de wortels, was ze en snijd ze in reepjes. Pel en snipper de uien.

Week de rozijnen in koud water.

Roer de yoghurt, de mayonaise, kerriepoeder en het limoensap door elkaar.
Breng de saus op smaak met zout, peper en suiker. Meng de saus door de kool, wortel en uien en laat minimaal 2 uur marineren.

Laat de rozijnen uitlekken. Hak de noten grof. Meng de rozijnen en de noten door de salade vlak voor het uitserveren

Serveertip: Lekker met kippenpoten

Algemeen

• Personen: 8-10 personen
• Bereidingstijd: 30 minuten + 120 min marineren
• Bron: Koken en genieten

Ingredienten

1 witte kool van 1,2 kilo
zout en peper
suiker
3 wortels
2 uien
500 ml Turkse yoghurt
250 ml mayonaise
1-2 theelepels kerriepoeder
sap van 1 limoen
100 gr rozijnen
150 gr pinda’s