Lekker Thuis Koken

Bereiding

Het bolle kapje van de tomaten afsnijden en ze met behulp van een theelepeltje uithollen. De tomaten van binnen bestrooien met zout en peper en opgedraaid op keukenpapier laten uitlekken.

De oesterzwammen kleiner snijden, de sjalotjes snipperen.
Het gehakt rul bakken en de oesterzwamreepjes, de uisnippers, de knoflook uit de pers en de koriander toevoegen.

Het tomaatvruchtvlees kleiner snijden en erbij scheppen.
Het geheel 5 minuten laten pruttelen zodat het meeste vocht is verdampt.

Op smaak brengen met zout en peper en de tomaten hiermee vullen.

Zet ze in een ovenschaal en schenk de bouillon eromheen.

Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 175 Gr.C en laat alles in zo'n 20 minuten good gaar worden.

Lekker met sperciebonen

Algemeen

• Personen: 4
• Bereidingstijd: 45 minuten
• Bron: Libelle kookkaartje

Ingredienten

8 grote tomaten
zout en vers gemalen peper
100 gr oesterzwammen
1 sjalotje
300 gr lamsgehakt
1 teentje knoflook
2 eetlepel geknipte koriander
2 dl vleesbouillon