Lekker Thuis Koken

Bereiding

Als je houten prikkers gebruikt week deze dan eerst een paar uurtjes in water.

Doe de olie, limoensap, rode peper, gember, knoflook en specerijen in een hogen mengkom en pureer dit meet een staafmixer.
Pel de garnalen maar laat de staart zitten. Doe de garnalen tezamen met de dressing in een zipzak. Zorg ervoor dat alle garnalen bedekt zijn met de dressing. Sluit de zak en leg deze minimaal 30 minuten in de koeling.

Rijg de garnalen aan de spiesen.

Meng de yoghurt, munt en mango. Zet de raita apart tot gebruik.

Verhit een grillpan of BBQ op hoog vuur. Grill de garnalen in 2 minuten rondom lichtbruin en gaar.

Serveer met de raita en wat extra verse munt.

Algemeen

• Personen: 4 personen
• Bereidingstijd: 30 minuten + marineren
• Bron: Delicious

Ingredienten

24 rauwe garnalen
2 theelepels garam masala
¾ theelepel kurkuma
60 ml neutrale olie , geen olijfolie
2½ eetlepel limoensap
1 kleine rode peper, zaadjes verwijder
2cm verse gember, geraspt
1 teen knoflook, fijngehakt

275 gr Griekse yoghurt
2½ eetlepel verse munt, fijngehakt
2 mango’s, geschild en vruchtvlees in blokjes