Filobuiltjes met zalm en krab

Amuse
Filobuiltjes met zalm en krab

Bereiding

Verwijder vel en graten van de zalm. Doe de vis in een kom en verdeel het met een vork in vlokken. Verwijder kraakbeen van de krab, doe hem in een andere kom en verdeel voorzichtig in vlokken. Verdeel peterselie en bosuitjes over beide kommen en schep deze erdoorheen.

Verwarm de oven voor op 200 Gr.C.
Neem telkers een vel filodeeg en bewaar de overige vellen zolang onder plastikfolie, om uitdrogen te voorkomen. Bestrijk elk deegvel met wat gesmolten boter en lef er een tweede vel bovenop. Snijd hieruit vierkantjes van 10cm. Schep midden op elk vierkantje een theelepel van het zalmmengsel. Bestrijk de randen van het vierkantje met gesmolten boter, trek ze naar elkaar toe en draai ze samen, zodat er een buideltje ontstaat.
Maak zo nog meer zalm en krab buideltjes.

Vet een bakplaat licht in met olie en schik de buideltjes hierop. Bak ze in 15 minuten goudbruin.
Serveer ze warm.

Algemeen

  • Personen: 24 stuks
  • Bereidingstijd: 35 minuten
  • Bron: Kookboek Partyhapjes

Ingredienten

100 gr rode zalm uit blik, uitgelekt
100 gr krab uit blik, uitgelekt
2 eetlepels fijngesneden peterselie
8 bosuitjes, fijngesneden
8 vellen filodeeg (circa 20x30 cm) ontdooid
beetje gesmolten boter
maiskiem olie om in te vetten

Veel bekeken

Gerookte zalm met curry aardappel
Gegrilde garnalen met mango raita
Doperwten cappuccino met maatjes haring