Lekker Thuis Koken

Bereiding

Braad de kip en het ontbijtspek in de aan. Voeg de knoflook toe en bak enkele minuten mee.
Voeg tenslotte de champignons, worteltjes, zilveruitjes en tijm toe en schenk de bouillon en de wijn erbij.

Laat het vlees enkele uren zachtjes sudderen tot het super mals is geworden.

Breng de coq au vin op smeek met zout en peper. Serveer er lekkere rijst bij.

Dit coq au vin recept is uitermate geschikt voor een slow cooker, zet de slow cooker op een lage stand en gaar het vlees in 8 uurtjes super mals

Algemeen

• Personen: 4 personen
• Bereidingstijd: 3 uur of langer
• Bron: Tijdschrift: Peper, smaakmakers voor de thuiskok

Ingredienten

8 kipkarbonades
150 gr ontbijtspek in blokjes
3 teentjes knoflook, fijngehakt
250 gr champignons
250 gr geraspte worteltjes
250 gr zilveruitjes, uitgelekt
2 takjes tijm
125 ml kippenbouillon
375 ml rode wijn
peper en zout