Brownie met hazelnoten

Amuse
Brownie met hazelnoten

Bereiding

Vet een vierkant bakblik van 22,5 cm in. Verwarm de oven voor op 180 grC.

Zeef alle droge ingrediënten in een grote kom.
Breek de chocolade in stukjes en laat in een kom boven een pan met zacht kokend water smelten ( au bain-marie).
Zodra de chocolade gesmolten is de boter en schenkstroop toevoegen. Roer alles goed doorelkaar. Haal de pan van de warmtebron en zet opzij om af te koelen. Als het chocolade mengsel lauwwarm is geworden voer dan de essence en de eieren toe, roer deze erdoorheen.

Meng de droge ingrediënten door het chocolademengsel tot er geen spoortje bloem meer te zien is.
Roer de hazelnoten erdoor.

Giet het mengsel in het bakblik en bak de brownie in 25-35 minuten tot de bovenkant en de hoeken knapperig zijn maar het midden nog een beetje zacht is.
Laat de brownie afkoelen in de vorm.

Snijd het gebak als deze is afgekoeld in 12 stukken en serveer deze bij de koffie of als dessert met geklopte slagroom en een bolletje ijs.

Algemeen

  • Personen: 12 stuks
  • Bereidingstijd: 45 minuten
  • Bron: Kookmap Annelies

Ingredienten

100 gr bloem
150 gr poedersuiker
20 gr cacaopoeder
¼ theelepel zout
150 gr pure chocolade
100 gr ongezouten roomboter, gesmolten
2 eetlepels schenksiroop of vloeibare honing
2 grote eieren
1½ eetlepel vanille essence
40 gr gehakte hazelnoten

Veel bekeken

Hummus met libanese sesambroodjes
Baba au rhum
Pruimen met bacon