Lekker Thuis Koken

Bereiding

Smelt de boter in een pan en roerbak het witlof.
Doe de bouillon, room en de basilicum erbij. Meng goed en blijf kloppen tot alle ingrediënten zijn gemengd. Breng op smaak met zout en peper.

Doe de mosselen erbij. Verwarm tot de soep kookt. Serveer in kommen.

Algemeen

• Personen: 4 personen
• Bereidingstijd: 35 minuten
• Bron: Kookboek: Ik kook mosselen

Ingredienten

25 gr boter
2 stronkjes witlof, losse bladeren
250 ml bouillon van het koken van de mosselen, gezeefd
2 eetlepels room
15 blaadjes basilicum, fijngesneden
zout en peper naar smaak
1 kilo mosselen a la mariniers gekookt, uit de schelp